Descubre la magia de los 12 años de crecimiento del agave con Mezcal Perro de San Juan (Jade), una expresión extraordinaria que refleja la esencia misma de San Dionisio Ocotepec, en Oaxaca. Este mezcal espadín joven, elaborado con Agave karwinskii - Cuishe/Cirial, es un tributo a la paciencia y la dedicación de los maestros mezcaleros de la región.

El maguey espadín de Agave karwinskii, cuidadosamente seleccionado, es cocido en hornos cónicos de piedra y luego molido en una taona de piedra para extraer su jugo más puro. La fermentación natural en tinas de ocote y la doble destilación en alambique de cobre aseguran la calidad y el carácter distintivo de este mezcal excepcional.

Mezcal Perro de San Juan (Jade) se distingue por su equilibrio y gran cuerpo, reflejando los sabores minerales y maduros del agave en cada sorbo. En la cata, este mezcal revela un abanico de aromas fascinantes, que incluyen pimiento verde, hierbas frescas, agave ahumado, notas minerales y terrosas, y un toque ligeramente tostado y ahumado.

En boca, se despliega una paleta de sabores complejos y seductores, que van desde el melón y la manzana hasta las hierbas frescas y los cítricos picantes, pasando por notas de cuero, madera húmeda y un toque sutil de humo. El regusto es igualmente cautivador, con notas de pera cocida, piña dulce y hojas de tabaco que perduran en el paladar.

Mezcal Perro de San Juan (Jade) es una experiencia sensorial única y gratificante, que invita a explorar las profundidades del alma oaxaqueña. Descubre el encanto de Oaxaca con este mezcal excepcional, una obra maestra de la destilación que te transporta a un mundo de sabores y sensaciones inolvidables.